Déroulé de la situation d'évaluation GÉRER .coef1
Approvisionner et réassortir.
La réception de marchandise
- Quels sont les objectifs de la réception ?
- Quelles sont les procédures ( hygiène, sécurité, commerciales) à respecter lors de la réception ?
- Lors d’une réception, quels contrôles (liés à la réglementation, aux contraintes commerciales, sécurité, hygiène) effectuez-vous ?
- Pourquoi est-ce important ?
- Lorsque vous constatez lors d’une réception une anomalie, que faites-vous ?
Le réassort de l’unité commerciale
- Quels sont les objectifs d’un réassort ?
- Quelles sont les procédures (hygiène, sécurité, commerciales) à respecter lors d’un réassort ?
- Quand et comment organisez vous votre réassort ?
L’approvisionnement/commandes
A développer plus ou moins en fonction du type de structure, mais il faut que le candidat comprenne le principe de fonctionnement de l’approvisionnement dans son point de vente.
- Quels sont les principes d’approvisionnement dans votre UC ?
- Quels sont les objectifs de ce type d’approvisionnement ?
Mise en situation par les évaluateurs :
Vous constatez un surstockage en rayon ; donnez deux propositions pour remédier à ce problème. Justifiez-les.
Attendus (Réimplantation, déstockage, mise en réserve des produits, Faire remonter l’information au responsable ou au siège, optimiser les prochaines commandes…)
Participer à la gestion et à la prévention des risques.
Expliquez le cheminement d’un produit de la réception à l'achat par le client.
Attendus (Contrôle de la marchandise, Préparation des produits en fonction des contraintes (règlementaires, commerciales, hygiène, sécurité), implantation (rappel du marchandisage de séduction pour le produit concerné), un vocabulaire professionnel adapté.